Раньше относился к миксам очень скептически. Расценивал это попыткой скрыть изъяны кофе, либо удешевлением стоимости, путем смешивания дорогих сортов с более дешевыми (у некоторых обжарщиков есть смести арабики и робуcты, например). Эту смесь мне посоветовали в Одессе, в кофейне MakeMyCake.
Смесь состоит из трех моносортов: Guatemala la Libertad и две Эфиопии: Sidamo и Yirgacheffe (к сожалению, более подробную информацию про эфиопские плантации найти не удалось).
La Libertad — небольшая ферма, расположенная на крутых склонах в западной части Гватемалы, регион Hueheutenango. Высота произрастания кофе 1800 м и мягкий микроклимат дают кофе очень яркие вкусовые характеристики.
В чашке взрыв ягод и цитрусов, яркая кислинка и заметная сладость.
Как заказывать: писать в личные сообщения страницы Фунт Кофе, доставляют Новой почтой по Украине.
Комментариев нет:
Отправить комментарий