Kenya AA Nyakabugi estate

Кофе из серии high five от Foundation Coffee Roasters — это всегда что-то интересное. Одесские обжарщики выделили эту серию, в которую вошел кофе, который понравился имбольше всего. В этот раз взял два разных кофе, сегодня расскажу о Kenya AA Nyakabugi.

Espresso mix #3 от Фунт Кофе

Раньше относился к миксам очень скептически. Расценивал это попыткой скрыть изъяны кофе, либо удешевлением стоимости, путем смешивания дорогих сортов с более дешевыми (у некоторых обжарщиков есть смести арабики и робуcты, например). Эту смесь мне посоветовали в Одессе, в кофейне MakeMyCake.

Где пить вкусный кофе в Киеве

Друзья/знакомые, зная про мое кофейное хобби часто спрашивают где в Киеве пить вкусный кофе. Обычно я называю пару мест, хоть и перепробовал кофе в большинстве кофеен Киева со свежим зерном. Для себя выделил около 50 мест, где действительно хороший кофе. Во всех них кофе свежей обжарки и варят альтернативу — я считаю, что это must. Даже если вы не фанатеете от пуровера/калиты/кемекса, а пьете капучино или лате — все равно свежая обжарка важна для вкуса.

Kenya Marimira AA

В конце 2016 года на страничке Illusione Coffee Roasters появился анонс нового кофе и я не смог пройти мимо. Заглянув в один из выходных в кафе WOODS на Пушкинской, я отхватил пакетик на пробу.

Четыре семпла берлинского The Barn

Друзья, которые гостили у нас на Новый год, кроме Брюссельской свежей обжарки привезли четыре семпла кофе от берлинского The Barn. Ранее на этот кофе натыкался в гудвайне, но цена кусалась, останавливался на локальных обжарщиках. Также, однажды встретился этот кофе и в КПИшном ларьке Coffee Nerds, но бариста советовал взять что-то другое, так как на тот момент кофе полежал уже достаточно долго и мог не вывариться.

Brazil Silvia Baretto OR Coffee Brussels

Последние пол год стал коллекционировать кофе из ростерий за пределами Украины. Привожу сам из наших путешествий и прошу родных и друзей привозить мне. Решил делится историями, и сдавать клевые места в других странах. Кофе стараюсь выпивать за 2-3 недели после обжарки, хранить месяцами его не имеет смысла — не вываривается, вкус очень слабеет.