Очень неожиданное открытие для меня. Обычно в передвижных кофейнях используют не очень качественное зерно.
Даже в тех же улитках, чаще всего смешивают робусту с арабикоф, а о свежей обжарке я вообще молчу. Всему виной низкая маржа при использовании хорошего кофе. Мало кто готов платить по 35-40 грн. за картонный стаканчик с капуччино, если это не фестиваль еды:)
Первый раз заметил ребят еще в Парке Победы на левом берегу. Проходя мимо, учуяв запахкофе без горьких и землистых оттенков, решил не проходить мимо. После, долго искал их в центре, и вот наконец-то наткнулся — прямо напротив Мегамаркета на Горького фургончик как на фото выше. Говорят, что есть еще возле детского мира точка.
Кофе обжаривают сами. Вчера пил флетвайт на свежей арабике из Гондураса. Цена — 17 грн. Еще действует бонусная система с привязкой к номеру телефона:
Каппучино на двойном эспрессо — 20 грн. Я не знаю как они это делают. По моим подсчетам, они продают почти в ноль:) Любителям улиток рекомендую попробовать и сравнить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий